胡萝卜要过油炒之后才有营养，可以把胡萝卜切成丝，再加入香菜炒制。清炒胡萝卜丝的做法如下：
所需材料：胡萝卜2根，食盐适量，醋适量，味精适量，香菜适量，食用油适量。
1、胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。
2、热锅上油，油量是平时1倍左右。
3、倒入胡萝卜丝，炒匀。
4、待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀。
5、加盐、味精、香菜调味。
6、翻炒均匀，即可出锅。
7、完成。
注意事项：
胡萝卜是脂溶性的食物，在炒制胡萝卜的时候，油要多一点，这样我们的身体才能更多的吸收胡萝卜的营养。
胡萝卜要过油炒之后才有营养，可以把胡萝卜切成丝，再加入香菜炒制。清炒胡萝卜丝的做法如下：
所需材料：胡萝卜2根，食盐适量，醋适量，味精适量，香菜适量，食用油适量。
1、胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。
2、热锅上油，油量是平时1倍左右。
3、倒入胡萝卜丝，炒匀。
4、待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀。
5、加盐、味精、香菜调味。
6、翻炒均匀，即可出锅。
7、完成。
注意事项：
胡萝卜是脂溶性的食物，在炒制胡萝卜的时候，油要多一点，这样我们的身体才能更多的吸收胡萝卜的营养。