1、鸡爪洗净切成两段，剪掉指甲。
2、准备好调料 韩式辣椒酱 35g 粗辣椒粉 10g 细辣椒粉 10g 砂糖 15g 酱油 10g 老抽 5g 鱼露 10g 白芝麻 3g 蒜末 5g 姜末 5g 姜片 5片 清水 适量
3、锅中放入适量冷水，放入鸡爪 姜片
4、大火煮开，煮出血沫，将血沫撇出。
5、捞出鸡爪放入冷水盆中冷却，洗干净沥干水备用。
6、将 韩式辣椒酱 粗辣椒粉 细辣椒粉 砂糖 酱油 老抽 鱼露 白芝麻蒜末 姜末 适量清水放入碗中搅拌均匀备用
7、鸡爪放入锅中，倒入清水，没过鸡爪。
8、放入调好的辣椒酱
9、搅匀，让辣椒酱完全融于水。
10、大火煮开，转小火慢煮30分钟。
11、30分钟后鸡爪变得软烂了，转大火收治。
12、收汁至汤汁变的浓稠。
13、出锅装盘，撒少许白芝麻即可。
14、完成
15、完成
16、完成
