网站首页 美食营养 游戏数码 手工爱好 生活家居 健康养生 运动户外 职场理财 情感交际 母婴教育 时尚美容

90%全麦面包的做法

时间:2024-10-13 16:14:00

1、将老面的材料混均,盖上塑料袋,发酵一宿!这是发酵完成的样子!

90%全麦面包的做法

2、第二天,容器里加入牛奶加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母,开始揉面15分钟这是揉完的样子!我用的和面机揉了8分钟,没有和面机,手揉15分钟!

90%全麦面包的做法

3、加入黄油或者椰子油,盐,我加了果子干,没有可以不加!再次揉面,和面机揉9分钟,手揉15分钟!揉完就是上图这个状态。

90%全麦面包的做法

4、塑料袋封闭发酵,大概一小时!

90%全麦面包的做法

5、发酵完成后,分成上图这样的三等分将每一分像这样拉长,卷起来!像这样

90%全麦面包的做法

6、放入土司盒盖上塑料袋,再次发酵直到面粉突出土司盒,像上图这样!

90%全麦面包的做法

7、烤箱预热190°,烤45分钟!然后脱模!

90%全麦面包的做法

8、完全冷却后切片!

90%全麦面包的做法
© 2025 阿力知识库
信息来自网络 所有数据仅供参考
有疑问请联系站长 site.kefu@gmail.com