1、牛肉冷水下锅煮出血沫洗净放入高压锅中。
2、锅中放入葱、姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、老抽、鸡精、盐、水搅匀。
3、高压锅压40分钟取出撕成丝，加入蒜末、青椒、红椒、香菜、生抽、鸡精、盐、辣椒油拌匀即可。
