1、先用小剪刀将鸡腿骨肉分离。
2、用鸡腿骨，料酒，小葱，姜片加水煮40分钟左右作高汤备用，如嫌麻烦可省略哦！
3、用虾剥出虾仁备用！
4、将蘑菇切片备用
5、各类菌菇洗净备用
6、水烧开加盐再放入豆腐煮下出个水捞出备用，这一步个人认为很重要哦！
7、洋葱，大蒜，小米椒，胡萝卜切小丁备用
8、西红柿丁加入鸡腿骨熬制的高汤煮5分钟左右备用！
9、热锅冷油下洋葱、胡萝卜、小米椒，蒜泥爆香加入鸡腿肉丁炒2分钟左右
10、下各类菌菇和蘑菇片再炒二分钟左右断生
11、加入先前调制好的西红柿汤略煮。
12、再加入豆腐和虾仁煮5分钟左右！
13、加盐，胡椒粉若干黄豆酱调味（可加些生抽）最后撒把葱花。ok!!!!
