1、挑选新鲜的嫩丝瓜，个头比较均匀的。
2、将丝瓜用小刀刮去表层的外皮，不建议用削皮刀，因为丝瓜表面的那一层有独特的口感
3、刮去外皮的丝瓜用清水洗净后切成大小均匀的段状。
4、切好的丝瓜整齐地摆放在盘中。
5、准备一些大蒜，拍碎去皮后切成蒜粒备用，有一点颗粒感就好，不用切得太碎。
6、锅里放入适量食用油，将切好的大蒜放入锅中，小火炒至出蒜香味，蒜粒金黄即可，
7、然后加入生抽，蚝油，食用盐和少许白糖再加入一点清水大火煮开
8、将煮好的汤汁均匀地淋到丝瓜上。
9、蒸锅里放入适量水，水开后将丝瓜放进去蒸熟。
10、蒸好的丝瓜出锅撒上香葱即可，是不是很有食欲。
