颜值超高的红丝绒蛋糕卷

1、取两个无水无油的干净容器，将蛋白和蛋黄分离开。

3、筛入低筋面粉，用Z形手法搅拌均匀。

5、取1/3蛋白霜放到蛋黄中，用刮刀翻拌均匀。

7、取出150克面糊加入红丝绒精华液，混合翻拌均匀。

9、红丝绒面糊装进裱花袋中，均匀的挤到原色面糊上面。

11、烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤约25分钟。

13、在红丝绒蛋糕上面覆盖一层油纸，翻面后轻轻撕去原色蛋糕上的油纸。

15、包好油纸放进冰箱冷藏室，定型半个小时取出。