酸奶的制作方法之准备阶段：
准备纯牛奶1升（家庭自己制作酸奶要选用不含抗生素的牛奶，选用纯牛奶这点很重要！切记!）
准备酸奶机（用酸奶机制作酸奶前一定要先消毒，用热水冲烫每一个角落），
ps：没有酸奶机可以用电饭煲，保温杯等代替。
准备市面上可以买到的原味酸奶。（要原味的不要别的口味混合的，也不要带果粒的）
酸奶的制作方法之制作阶段：
先把纯牛奶放入酸奶机容器里（如果牛奶太凉，可以先用热水温1分钟左右）
然后再倒入原味酸奶。（注意事项：纯牛奶和酸奶的比例要控制在10:1左右，如果纯牛奶过多，酸奶过少，制作出来的酸奶无法凝固；如果纯牛奶过少，酸奶过多，制作出来的酸奶口感就会太硬）
纯牛奶和酸奶搅拌均匀。
放入酸奶机。
恒温40度发酵8-12个小时左右（可用电饭煲替代）。酸奶制作成功！
酸奶的制作好，可以根据个人口味加入调味料。
酸奶中加入绿茶粉调味。
或者在酸奶中加入适量的蜂蜜。
也可以根据自己的口味加入水果或者坚果等。