如何煮桃胶雪燕皂角米粥

1、将桃胶、 皂角米、雪燕放入碗中凉水浸泡10小时以上。大的桃胶需要泡15小时泡发。注意：纯白色的雪燕、淡白色片状的皂角米、黑红色的桃胶 。

2、食材泡发后成拉丝状，杂质自动脱落，可以用漏网捞出，再清洗一遍即可。

3、将处理好的桃胶，皂角米放入炖锅中，倒入比泡发后的材料多1~2倍的水。

4、慢火炖15分钟。

5、在锅中加入泡发好的雪燕，可以根据个人口味，放入冰糖、枸杞、红枣等。

6、再炖20分钟即可，可以加入牛奶、水果，味道更美。