1、先准备一只三黄鸡,清理干净切成块,备用。
3、然后起锅烧油,油热下入姜蒜、一勺豆瓣酱,炒出红油。
5、再下入八角、桂皮、香叶、干辣椒,盖盖子,中火焖制15分钟。
7、加适量盐和鸡精调味,一勺黄豆酱,一勺酱油,再焖10分钟。