咖喱鸡详细图解做法

1、把鸡腌好；因为用的是冰鲜鸡，所以珊珊在用之前先用盐洗一下沥干，切出鸡油流用来爆锅，然后用鸡汁，鸡精，酒，糖，醋把鸡腌好备用。

3、用姜蒜爆锅，把腌好的鸡炒，炒得鸡的表皮略为发白就可以放入原先的煲里焖了，这样做是想凸鹣沮北把鸡的肉汁都锁在里面，不至于在焖的时候肉汁流失，变成了烂布渣。

5、然后加入用牛奶，鸡蛋，粟粉配成的芡汁勾芡；关火，一道咖喱鸡就制成了。