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寿桃红豆包的做法

时间:2024-11-06 03:29:25

1、准备材料

寿桃红豆包的做法

2、把除红豆沙以外的材料混合搅拌和成光滑面团,水可分次加入,不一定全用光,盖保鲜膜放温暖处发酵

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3、发酵好的面团取出放在撒有干粉的硅胶垫上,充分揉搓排气

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4、切分成大小均匀的小剂子

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5、按压成圆形并擀成中间厚边缘薄的面皮

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6、取一个面皮包上适量红豆沙(红豆沙是自制的,可参考之前发的菜谱)

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7、像包包子一样包好

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8、上部朝下整理成圆形并在上面捏一个小褶

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9、再转90度,再捏成图片样

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10、用小刀背顺着小褶处划一下

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11、整理好的形状

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12、依次做好其它的

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13、挤出些许草莓酱在碗中,倒适量水调成糊状

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14、用刷子蘸取刷满桃子

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15、刷好其它的放入铺好蒸笼布的蒸屉上二次醒发,底部可放温水促其加速发酵,发好后大火烧开后转小火蒸15分钟,再闷5分钟就好了

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16、取出装盘

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17、成品图片

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