家庭自制泡发木耳

1、干木耳准备出少许，将其放入一个带盖的容器中，然后加上点白醋，再倒入适量的清水，盖上容器的盖子，两手端平容器，不停摇晃，差不多2、3分钟的时间；

3、焯好水的木耳从锅中捞出来，用凉开水过一遍凉，然后捞出木耳，控干其中的水分，处理好木耳之后，便来处理调味料，胡萝卜半根清洗干净后，削去皮，用擦丝工具擦成细细的丝；

5、处理好的木耳放入挑菜盆中，表面撒上胡萝卜丝、蒜蓉和香菜，浇上调好的料汁，在锅中添上油，烧热后，浇在调味料上面，翻拌均匀后即可享用。