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大盘鸡的做法

时间:2025-01-04 10:40:26

1、首先我们来处理食材,土鸡洗净切成大块、土豆去皮切块、青椒切块、姜切片、蒜切片、葱切成大段装盘备用。

大盘鸡的做法

2、锅中加入少许底油,下入白糖20克,小火慢慢炒出糖色。

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3、锅中糖色炒到焦黄后,下入切好的鸡块,中火快速翻炒至鸡块上色。

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4、锅中鸡块上色后,加入花椒3克、姜片10克、蒜片10克、翻炒出香味。

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5、锅中炒出香味后,加入郫县豆瓣酱30克、干辣椒5克、生抽10毫升、翻炒均匀。

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6、锅中加入八角2个、桂皮1块、加入开水没过鸡块,盖上盖子大火烧开,加入切好的土豆块,转中火炖20分钟。

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7、20分钟后,打开盖子加入青椒片、葱段,中火煮5分钟。

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8、5分钟后,把锅中的食材装入大盘中,喜欢吃面条的可以加一些,这道既好吃又简单的大盘鸡就做好了,小伙伴们学会了吗。

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