花样猫耳朵的做法

1、紫薯蒸熟，菠菜榨汁，分别与适量面粉揉成光滑的面团（不粘手，光滑稍硬即可），放置一旁醒15分钟。

3、取寿司帘一块，把划好的面片在竹帘上用大拇指轻轻推压一下。

5、如图，同步骤把菠菜汁和的面团擀开划片，在竹帘上同样印出螺旋纹。

7、把做好的猫耳朵放入热水锅里，煮约2分钟。

9、准备少许杂蔬。

11、待杂蔬变软后倒入过了凉水的猫耳朵，继续翻炒。

13、做好的杂蔬炒花样猫耳朵。