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西西里橙子蛋糕

时间:2025-01-04 10:51:23

1、原料大集合

西西里橙子蛋糕

2、黄油软化到用手指一戳就有一个小坑,把糖粉倒进去用刮刀拌匀

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3、打发至黄油体积变大颜色发白

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4、全蛋液少量多次加进去

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5、每一次加入都要与黄油打均匀用刮刀把聚拢到中间黄油再加入蛋液(我分8次加入的)

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6、冬天室温过低可以再黄油盆下放一盆40度的水,水浴打发,(温俣觊鄄幼度过高会导致黄油融化)打到顺滑即可,不要过度打发不然烤出来的蛋糕内部有空洞

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7、一次性筛入已经提前过筛的低筋面粉和盐,直接用打蛋器混匀

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8、混匀的状态

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9、把35度左右的橙汁倒进去拌匀

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10、橙皮丁加进去拌匀

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11、把蛋糕糊放入一次性裱花袋中

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12、挤到模具中,7、8分满都可以

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13、185度,20分钟

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14、出炉,晾凉密闭保存隔日再吃味道更加,冰箱可以保存半个月

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