褔州鱼丸孑怎么做

1、准备好鱼肉，洗净去骨去皮

2、把鱼身上红色的那块肉去掉

3、切成片

4、葱和姜泡水

5、鱼肉洗一下 加入8成葱姜水放入料理机打碎

6、加上盐，味精，往一个方向打上劲，打到鱼茸放水里能浮起来，加入剩下的2成葱姜水，再打到能浮到水面上

7、然后用一个手挤出来 用调羹接住 放到水里泡两个小时

8、锅里放水烧开放丸子煮熟即可