1、准备阶段将辅料混合，均匀的抹在牛肉表面，腌制2小时以上洋葱切细条
2、煎牛肉厚底锅放油，加热，将牛肉放入锅中，煎至表面上色，可以在牛肉表面淋一些油，有助于上色。煎烤后放入盘中备用。
3、炒洋葱烤盘中倒入洋葱丝翻炒出香味，加入月桂叶和黄糖，再加适量盐和黑胡椒直至洋葱变软，变焦糖色，加入番茄酱翻炒均匀倒入啤酒，铲一铲烤焦的锅底
4、烤前将牛肉放回厚底锅中，倒入牛肉高汤，待高汤煮沸。
5、烤制高汤煮沸后用锡纸盖住厚底锅烤箱预热140度烤3个小时时常打开锡纸翻转一下牛肉。烤好后取出静置15分钟，切片摆盘
6、料汁厚底锅中的汤汁留住中高火加热至浓稠加入苹果酒醋调味淋在牛肉上即可食用。
