老北京打卤面的做法

1、食材，其中牛肉用生抽香油腌制先；同样鲜虾处理好后料酒姜末腌制。

3、葱姜爆锅将上面食材放入加生抽煸炒

5、其间准备水淀粉和黄瓜丝

7、水淀粉放入后等煮开并搅拌，开粘稠程度可考虑是否再添加一点儿水淀粉

9、等蛋液半分钟凝固后用勺背推开出蛋花

11、烧热混油把花椒炒黑出香气

13、面煮好浇上卤放上黄瓜丝开始吧～