diy月饼如何制作

1、将转化糖浆，枧水，色拉油均匀搅拌，低筋面粉过筛，倒入盆中。

2、将面团揉好，盖上保鲜膜，饧20分钟。

3、将面团和馅料以3:4的比例分好，因为是用的70g的月饼模，即面团30g，馅料40g.

4、将馅料包进面皮，用手搓圆。

5、月饼模安装好，洒上适当面粉，倒出。将搓好的面团放进月饼模，用力按下，就成形了。

6、烤箱180℃预热5分钟，月饼表面喷水，5分钟后。取出月饼，洒上些许蛋黄水（蛋黄打散，加上少量清水）。·

7、5分钟后，月饼就出炉了