怎么防止炒粉丝成团

1、白粉丝1卷，约100克，用开水浸泡至软，然后捞出，用冷水冲一下。

7、最后出锅，将炒粉丝盛至盘内，加入几粒大蒜叶，粉丝便炒好啦！这样炒出来的粉丝非常均匀，而且没有成团。