健康番茄鱼的做法

1、黑鱼让卖家宰杀好，切段洗净血污粘液，葱姜蒜准备好，4瓣大蒜切大块，2瓣切末，小葱切末

2、热锅冷油，大概50克油，多放点不要紧，做出来不会油腻的，下葱段姜片八角花椒，小火炸香

3、下黑鱼段（明明就是不会片鱼片逼出来的……），注意适量翻炒，使鱼肉切面都被煎到断生，大蒜块一同下入翻炒

4、鱼肉断生后加入没过黑鱼的开水，一定要开水，下入番茄块和浓汤桡暾瑟丁宝。浓汤宝有咸味，盐可以酌减。番茄依各人口味，喜欢吃的可以多放点。

5、大火炖煮5分钟，根据口味适量加盐，鱼肉厚重的地方画陲奴颁注意翻动使均匀受热，鱼肉很好熟，而且已经煎炒过，不要煮太久以免变老破碎。出锅前加入小葱末和蒜末翻一下即可。