蒜蓉炒虾怎么做

1、大虾半斤；　　

2、先用剪刀剪去虾头上的尖刀和虾须，再用牙签挑出沙线；　　

3、洗净，滴干水；　　

4、锅热放油，先放入蒜茸和姜末炒香；　　

5、再放入大虾；　　

6、不停翻炒；　　

7、放入酒，糖，盐，生抽，继续翻炒；　　

8、炒至干爽撒入葱花出锅；　　

9、装碟。