1、第一步 用清水将两节藕洗干净
2、第二步 将藕去皮，切成薄片放在清水里，滴入2滴醋（防止氧化）
3、第三步 锅里烧水，水开之后，放入藕片，用沸水煮三分钟，然后捞出
4、第四步 捞出后放在冷水中，当温度下降后，就捞出（这样口感更脆）
5、第五步 取一个空碗，在碗中放入蒜末，姜末，盐，白糖，生抽，香油，香菜，然后将沥干水分的藕片放入进来，再搅拌均匀
6、此时凉拌藕片就做好了，如下图所示：
1、第一步 用清水将两节藕洗干净
2、第二步 将藕去皮，切成薄片放在清水里，滴入2滴醋（防止氧化）
3、第三步 锅里烧水，水开之后，放入藕片，用沸水煮三分钟，然后捞出
4、第四步 捞出后放在冷水中，当温度下降后，就捞出（这样口感更脆）
5、第五步 取一个空碗，在碗中放入蒜末，姜末，盐，白糖，生抽，香油，香菜，然后将沥干水分的藕片放入进来，再搅拌均匀
6、此时凉拌藕片就做好了，如下图所示：