自制家庭美味菜肴：如何做脆皮豆腐

1、首先准备好材料。豆腐，青椒，蒜。将豆腐沥干水，然后切成大小一致的豆腐块。然后将鸡蛋打碎，搅拌成均匀的蛋液、

2、将豆腐块放入蛋液中，豆腐的表面均匀地蘸上蛋液。同时将煎锅放在炉灶上面加热，锅热了之后放入食用油。油烧成七成热的时候，将均匀蘸上蛋液的豆腐块放入锅中

3、豆腐块煎成两面金黄的时候，出锅装盘。同时，将青椒，咸菜，和蒜瓣切成碎末，装入同一个容器中。

4、在容器中加入生抽，醋，白糖和香油，调汁。

5、将炸得香喷喷的豆腐蘸酱汁食用，脆皮豆腐就做好啦。请慢慢享用。