炸鱼不粘锅的方法和技巧

将鱼块用食盐、酱油、生抽等调料腌制备用。腌制好后用清水清洗鱼块，去掉表面的酱料。加少量油在锅里烧热，鱼块裹上淀粉或淀粉糊，炸熟即可。