家常干锅牛蛙制作过程

1、藕削皮，切片放少许盐浸泡水中，后沥干备用

3、锅中倒入菜籽油，大概四层热的时候，分别把，牛蛙，大蒜瓣，莴笋片，黄豆芽，年糕，藕片分别依次放入锅中过油，分别捞起备用。⚠️牛蛙多油炸会儿，莴笋片，藕片过油的程度到有着金黄就可以捞起。

5、放入之前过油后的牛蛙，大火翻炒，再倒入之前过油后的所有蔬菜，加入少许生抽，老抽，黄豆酱，继续大譬挝钣苈火翻炒会儿，最后加入洋葱块儿，继续翻炒会儿可以出锅了。