山药肉丸的美味做法

1、山药入锅蒸软，筷子可轻松戳入。去皮。

2、肉馅中加入1瓷勺料酒、1.5茶匙盐和适量白胡椒粉。往肉馅后打入1个鸡蛋清。

3、揉丸子。摆在胡萝卜片上。锅中水烧开。

4、锅中水烧开。大火蒸8-10分钟。

5、蒸好会留有一些汤汁，可以倒出部分，最后撒点葱花装饰就可以啦。

6、圆滚滚的丸子，咬开能感受到山药的颗粒感，一个怎么过瘾！