竹笋肝膏汤的做法

1、将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味。

2、猪肝切成块放入搅拌机中搅碎。

5、将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结（用牙签插入无血水即可）。

6、锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味。