自己在家就能做的美味快手菠萝饭！

1、菠萝洗干净，从1/3处切开

2、菠萝肉用刀划成小方格

3、用勺子将菠萝肉全部挖出来

4、挖出来的菠萝丁在淡盐水中泡15分钟

5、虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟

6、鸡蛋加少许盐打散

7、胡萝卜、黄瓜切丁

8、锅中热油，放入胡萝卜丁翻炒一小会

9、再放入黄瓜、青豆、虾仁翻炒均匀

10、倒入米饭继续翻炒

11、再倒入鸡蛋液，炒至蛋液完全凝固

12、加入腰果，菠萝丁翻炒均匀

13、出锅前加少许盐和黑胡椒

14、盛到菠萝里面，美美哒~