苦瓜嫩炒牛肉

1、苦瓜洗净后切开去瓤，然后切成薄片备用。（要是怕苦可以沸水先焯1分钟）

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛肉翻炒至变色，放入苦瓜翻炒2分钟。