家庭版牛排的做法

1、牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片，拿厨房专用纸把牛肉水分吸干。

3、牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下，再淋上一层橄榄油涂抹均匀。

5、平底锅先开小火，把黄油放进去熔化之后放牛肉进去用大火煎每面煎一分钟左右（肉薄肉厚，根据自已切的厚度而定），洋葱放锅里提味，牛肉边圆用夹子夹住煎一下锁住水分。