1、鱼毛用水洗一下去除杂质后晾干
3、炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄
5、炒锅再次上火倒底油、爆香葱姜末和干红椒丝
7、放入青椒丝、放盐、白糖、味精等调味后继续翻炒就下就可以了
