1、材料比较简单，一个黄甜椒，半斤鲜虾，半斤荔枝。
3、鲜虾切去虾头，这里有个小技颢属装嗟巧：虾头两边各切一刀，不要一刀切到底，然后拉虾头时就能将虾肠一同拉出来，虾头留下来可以煮一个虾头油汤。（如果害怕的话可以先将虾放在冰箱的冷冻层雪1小时，这样做一来可以让虾不动，二来剥虾壳时也容易一些。）
5、虾球有两种切法：1、在虾身中间吨易坌荐切开，不切到断（这前没有清理虾肠，在这里也可以清理。）2、虾身切开后开一个小口，将虾尾弯曲卷上去。（我一般选择第一种，节省时间）
7、甜椒去蒂去籽切成条状备用。
9、用回刚刚爆虾仁的油倒入甜椒丝炒到断生。
11、如果锅里汁多可以打个生粉芡收汁。
