怎么制作茄子炖豆腐

1、首先把茄子切条煎软，再把豆腐煎至两面金黄，放入砂锅中，加入茄子。

3、最后加入水，倒入砂锅里，扣盖小火焖5分钟，出锅撒葱花即可。