1、将萝卜清洗干净，正好拣选大小差不多的，我个人是把大个萝卜切萝卜条，小个萝卜腌糖醋萝卜。容易入味。称出5000克。（也就是10斤重）
3、将称好的白糖放进洗干净称好的萝卜里，再准备一袋盐，一袋盐也是500克（也是1斤重）然后全部倒进去，搅拌均匀。
5、然后找一个无油无水的干净容器（可以用玻璃瓶也可以用菜坛子）放进去，把腌出来的水，还有未完全融化的糖醋盐，全部倒进去。最后找一个安静的角落，静置一段时间，待两周后，入味了，就可以直接食用啦！又脆又爽口，又下饭。建议每次用干净的筷子夹一碟子出来单独吃，不要用自己吃过的块钱，伸进去夹菜，既不干净卫生又容易变色变味。
7、这是腌了一晚后的图片，已经出了很多水了（也可以说是萝卜汤），就这样一直泡着萝卜，静置慢慢发酵，入味！
