粉丝海米蒸蛋的超简单做法

1、粉丝冷水泡软，捞出

2、葱切葱花

3、海米洗净，用300ml清水慢火加热至微沸，浸煮1分钟，关火后浸泡10分钟，捞出海米

4、煮海米的水用滤网过滤，晾凉备用

5、鸡蛋充分拌打均匀

6、1份蛋液加入2份海米水（1:2），加入食盐拌匀

7、将蛋液用滤网过滤，滤去气泡

8、碟子铺上粉丝和海米

9、将蛋液倒入碟中

10、用微波炉保鲜膜密封

11、起锅注入适量水烧开，用中大火隔水蒸10分钟，小心揭开保鲜膜，轻轻动一下碟子，蛋面凝固即可

12、嫩滑细腻的粉丝海米蒸蛋成品