榨菜肉丝面的做法

1、准备适量的手擀面。

3、锅中烧水，水开后放入手擀面煮熟，煮的时间不易过久，不然面团容易发坨。面条煮好后，用清水冲洗两遍后在水中浸泡，使面条迅速降温，这样面条的口感会更加劲道一些。

5、放入蒜末和姜末翻炒出香味，然后放入榨菜，用铲子将其翻炒均匀。

7、用大火收汁，汤汁即将收干后，关火盛盘就可以了。

9、成品！