如何炒出鲜清爽口的蘑菇青菜

1、青菜当然要去掉老叶，削去菜头啦，然后切成6cm左右的段哦蘑菇洗好切成块了。

2、烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒

3、加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着蜢偏痪焱腻，浇上鸡油，装盆即成。是不是很简单了，一道可口的菜就搞定了。