腊八蒜的做法分享

每年的腊八前后，我都要腌上腊八蒜，腌透的了绿莹莹的腊八蒜，配饺子，包子，拌面，拌饭吃，很是开胃，腌蒜的醋，炒菜时点上点，炒出的淖橐郝芴菜也很香。腊八蒜腌起来很简单，我腌的时候爱放盐，也可以放糖腌，口味都不错的。

瓶子洗净控干水，蒜，醋备好。去皮洗净。控干水份。

去掉蒜根。装入瓶子，按紧，每个瓶子里放一勺盐。倒满醋。

加盖存放到阴凉处。

腌上第三天的样子。

第六天的样子，基本可以吃了，但还有点辣。

腌到八九天的时候，就基本上全绿了，就可以拿出来吃了，配饺子，配包子，配面条吃，很好吃的。