开胃凉拌黄瓜怎么做

冷藏的黄瓜洗净去皮，轻轻的拍尽量不要散开，斜切成小块，放入碗中加入盐，拌匀腌制两分钟，碗中放入一勺辣椒油，一勺蒜末，两勺生抽，两勺香醋，一勺糖，一勺香油，搅拌均匀，黄瓜加香菜、花生米、凉拌汁，搅拌均匀装盘即可。