1、将料酒、酱油、白醋、陈醋混合成糖醋汁。
2、排骨洗干净，放入锅中，加入姜蒜和没过排骨的水。
3、加入糖醋汁。
4、大火煮开转为中火，盖上盖儿。
5、锅中的水快干时，开大火，快速翻炒收汁。汁收的差不多就可以出锅了。