怎么做豆腐蒸蛋虾仁

1、豆腐切片，鸡蛋加1.5倍温水搅匀；

撇去浮沫；

2、豆腐摆盘倒入蛋液；

小火蒸6分钟；

3、再摆上虾仁蒸2分钟；

出锅摆上三丝 淋生抽热油即可；