1、准备嫩豆腐一块，切成小方块备用。
2、再准备咸蛋黄四个，压碎。
3、锅里放三勺油，倒入蛋黄碎，炒至起泡。
4、然后倒入切好的嫩豆腐块。轻轻的翻炒均匀。
5、再加上一小碗清水。
6、盖锅盖稍微煮片刻。
7、出锅撒上葱花点缀就可以啦。
