1、一、你开的店到底是谁的？一家正常运营的火锅店，无论是购买食材，雇佣员工，店面房租，翻新装修，这些资金拎枋辏话都是通过顾客在本店消费而来的，那么所谓“你开的店到底是谁的”答案就呼之欲出了。这是顾客花钱开的一家店，你只是这家店的主理人。而这个顾客，并不是固定的某一个人，而是来店里消费的千千万万人。所以说，你的餐饮店，实质上是顾客的。
3、三、火锅店想获得顾客阌毡驰璨更多的“选票”，怎么做？开火锅店想要赚到更多钱，那就得有更多的顾客拿钱为你投票，想要获脲摩喜清得更多的投票，就要做的越来越好。如何做到越来越好呢？三个要点谨记：服务有惊喜、菜品超出顾客预期、对火锅店高要求做到这三点，“票”自然就来了。
5、五、一切以顾客为中心想要火锅店长久经营下去，就要做好一点，且难且简单，那就是把“一切以顾客为中心”这个理念，从上到下，从内到外，贯彻到火锅店所有的经营环境里，坚持执行。
