1、掂分量，西柚一般是呈圆锥形的，上小底大，那么挑选的时候可以手拿一个西柚掂一下分量，如果西柚个头大，重量重，那么西柚的成熟度比较好，里面的水分也比较多。这样的西柚会比较甜。如果西柚看着大，但是掂在手上的分量比较轻的话，说明这样的西柚汁水少，甜度低，所以越重的西柚就会越甜越好了。
2、看果型，虽然西柚都差不多，但是如果想真正挑到好吃又甜的西柚，那么还是要挑一挑它的果型。尽量不要选择顶部太尖的，这样的西柚皮会比较厚，里面的果肉也会比较小，甜度自收墩芬蓥然也会降低很多。应该选择顶部稍微圆一些，与底部相比差不多大或者略小于底部，这样的西柚相对来说果肉比较饱满，阳光照射会比较充足，甜度在也会高。
3、看西柚表皮颜色，表皮一般是呈淡黄色或者是深黄色，比较甜的西柚表皮多为深黄色。说明阳光照射充足，它的甜度高，水分大。