1、先把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
2、再把蟹味菇切掉根部，清洗干净备用。
3、烧半锅水，水开后立马把蟹味菇放下去焯下水，捞出来控水备用。
4、大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
5、锅烧七成热，放二勺花生油，把蒜末和猪肉一起放下锅快熟翻炒一分钟。
6、把炒好的肉丝铲出来放在盘子里备用。
7、锅洗一下，放少量花生油，再把猪肉和蟹味菇一起翻炒，最后调半碗淀粉水倒进锅里，再加一小勺盐，少量鸡粉翻炒均匀撒上葱花即可。
8、关火装盘，味道鲜美，做法也简单，快来试试吧。
1、1.把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
2.把蟹味菇切掉根部，再清洗干净后放在开水中焯水。
3.把猪肉大伙爆炒一分钟后铲出来备用。
4.再把锅洗干净后把肉和蟹味菇合炒。
5.加一勺盐，翻炒均匀，最后调制半小碗淀粉水再次翻炒均匀即可。