莲雾浓甜似蜜,是低热量高水分的水果,堪称“台湾水果王”,食后肠胃道容易有饱足感,能控制食欲,有利爱美女性保持美的身材,是减肥良方。在食疗上还有解热、利尿、轸馕惩濮凉血、消肿、润肺、止咳、除疫和宁静神经作用,也是消暑解渴的佳果。
莲雾双脆芹
材料:莲雾2;草虾10尾;小黄瓜1条;芹菜2支;盐水适量;盐1小匙;香油少许;
步骤方法:1.将小黄瓜纵切4等分,再切成小段;2.莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻,再捞起沥干备用;3.草虾去肠泥,洗净沥干,由背部划一刀,划约1/2深;4.起油锅,用少许油加热;5.先放入芹菜段爆香,再放入草虾炒熟;6.依序放入小黄瓜略炒后,再放入莲雾拌炒均匀入味,即可盛起排入盘中就完成了