干羊肚菌怎么泡发

1、将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。

3、待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可，