家庭自制清炖羊排

1、羊排事先放入清水中浸泡，每隔20分钟需要换一次水，如此反复5-6次，将羊排用流动的水冲洗干净，放入在锅中；

3、用温水将羊肉再仔细冲洗干净，大橙子一个，用食盐搓洗干净，用小刀削下外表黄色的部分，不要白色部分，同时大葱切成段，生姜切成片；

5、再次锅开后，转小火慢慢炖煮，差不多1个小时的时间，羊肉汤便炖好了，这个时候将葱姜以及橙子皮捡出不要，同时加上点食盐调味，继续煮10分钟入味，出锅，加上点胡椒粉，撒上葱花。